توقفوا عن خسارة الأموال بسبب برودة الشتاء
إذا كنت تمتلك مطعمًا في الهواء الطلق، فأنت تعرف التحديات التي تواجهك. عندما يأتي الشتاء، يصبح المكان خاليًا من الزبائن. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة الكبيرة، لكن المشكلة هي أن هذه الأجهزة تحاول تدفئة الهواء، وفي حالة وجود رياح، فإن الحرارة تتبدد. إنها مضيعة للطاقة، والزبائن سيظلون يشعرون بالبرد. نحن نستخدم أجهزة تدفئة بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. بدلاً من محاربة الرياح، تقوم هذه الأجهزة بتوجيه الحرارة مباشرة إلى الزبائن والكراسي التي يجلسون عليها. يشعر الزبائن وكأنهم يقفون تحت أشعة الشمس في يوم خريفي دافئ. قد يكون الهواء من حولهم باردًا، لكنهم سيشعرون بالدفء والراحة.
مشكلة السقوف العالية
إذا كان ارتفاع السقف كبيرًا، مثلاً من 4 إلى 6 أمتار، فإن أجهزة التدفئة العادية لا تكون فعالة. تنتشر الحرارة في كل مكان، وعندما تصل إلى الطاولات، فإنها تكون ضعيفة جدًا. لحل هذه المشكلة، نستخدم أجهزة تدفئة ذات قدرة عالية مع مرايا لتوجيه الحرارة. يمكن اعتبارها نوعًا من الأضواء الخاصة، لكنها تُستخدم لتوجيه الحرارة. نستخدم عادةً أنابيب الكوارتز قصيرة الموجة، لأنها تستطيع نقل الحرارة على مسافات طويلة دون أن تفقد قوتها. لكن لا يمكن وضع هذه الأجهزة على السقف ببساطة وتوقع النتائج الجيدة. يجب وضعها في أماكن مناسبة، وإلا سيشعر الزبائن بالبرد. إذا وضعناها على مسافات قريبة جدًا، فإن الزبائن سيشعرون بالحرارة الشديدة. نخطط لوضعها بشكل صحيح، بحيث توزع الحرارة بشكل متساوٍ على جميع الطاولات.
لماذا هذا مهم لأعمالك؟
الأمر بسيط: الناس الذين يشعرون بالبرد سيغادرون. عندما يشعر الزبائن بالبرد، ينتهون من تناول الطعام ويغادرون. لكن عندما يشعرون بالدفء، يبقون لفترة أطول، ويطلبون كأسًا أخرى من النبيذ أو قطعة حلوى لم يخططوا لطلبها في الأصل. هذا يساعد في الحفاظ على ملء الطاولات خلال الفترات التي يكون فيها الطقس غير مستقر.
بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها
قبل البدء، هناك شيئان مهمان يجب أخذهما في الاعتبار. أولاً، هذه الأجهزة تستهلك الكثير من الطاقة، حوالي 2 كيلوواط إلى 4 كيلوواط لكل جهاز. إذا وصلتها إلى أي مقبس عشوائي، فقد ينقطع التيار الكهربائي في منتصف الليل. يجب استخدام دوائر كهربائية خاصة لضمان استمرار العمل بشكل سلس. ثانيًا، أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء تصدر ضوءًا واضحًا. هذا جزء من الأجواء الجميلة، لكن إذا تم وضعها في المكان الخاطئ، فقد يؤدي ذلك إلى إزعاج الزبائن. نحن نتأكد من وضعها في المكان المناسب، بحيث توفر الدفء دون إزعاج الزبائن.