শীতকালে আপনার প্যাটিওকে ঠান্ডা হতে দেবেন না।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে, বেশিরভাগ আউটডোর হিটারগুলো আসলে অকার্যকর? আপনি এগুলো চালু করলেও, বাতাস এসে সেই উষ্ণতাকে দূর করে দেয়। এটা খুবই হতাশাজনক। এই কারণেই আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে, সূর্যের মতোই কাজ করে। এগুলো থেকে নির্গত উষ্ণতা সরাসরি আপনার অতিথিদের ও তাদের চেয়ারগুলোকে উষ্ণ রাখে। বাতাস থাকলেও কোনো সমস্যা নেই; কারণ উষ্ণতা তাদের শরীরকেই উষ্ণ রাখে, তাদের চারপাশের খালি জায়গাকে নয়। আসনগুলো ভরপুর রাখা যখন আপনি এই ইনফ্রারেড হিটারগুলো ব্যবহার করেন, তখন আপনি আসলে “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করছেন। কল্পনা করুন, কোনো অতিথি ২৫০০ ওয়াটের হিটারের নিচে বসে আছেন। তিনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করবেন। এতে সেই “ভিতরে যেতে ইচ্ছা করে” এমন অনুভূতি দূর হয়ে যায়। যখন অতিথিরা আরাম অনুভব করেন, তখন তারা ইনডোর সীটগুলোর দিকে তাকান না এবং সেখানেই থাকেন। এতে আপনার রেস্তোরাঁয় অতিথির সংখ্যা বজায় থাকে। গতি সবকিছু যদি আপনি দ্রুত টেবিলগুলো পরিবর্তন করতে চান, তাহলে প্যাটিও উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারবেন না। ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলোর সবচেয়ে ভালো দিক হলো, এগুলো কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই সর্বোচ্চ তাপমাত্রা অর্জন করে। দুই ঘণ্টা ধরে প্রি-হিটিং করার দরকার নেই। আপনি সুইচটি চালু করলেই অঞ্চলটি উষ্ণ হয়ে যায়, এবং আপনি তৎক্ষণাৎ নতুন অতিথিদের বসাতে পারেন। **সেটআপের জন্য একটি টিপ:**এগুলোকে ২.৫ থেকে ৩ মিটার উঁচুতে স্থাপন করুন। যদি এগুলো খুব নিচে থাকে, তাহলে অতিথিরা মনে করবেন যেন তারা বুফের হিট ল্যাম্পের নিচে বসে আছেন—খুবই গরম লাগবে। আবার, যদি এগুলো খুব উঁচুতে থাকে, তাহলে উষ্ণতা টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই কমে যাবে। “গোটচা” (কেনার আগে অবশ্যই পড়ুন): এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনি কয়েকটি হিটারকে সাধারণ ১০এ সকেটে সংযুক্ত করে ভালো ফল আশা করতে পারবেন না। কয়েক মিনিটের মধ্যেই আপনার ব্রেকার বন্ধ হয়ে যাবে। আপনাকে অবশ্যই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি পরীক্ষা করে দেখতে হবে—যাতে এটি একাধিক ২কিলোওয়াটের হিটার চালানোর জন্য যথেষ্ট ক্ষমতাসম্পন্ন কিনা। যদি আপনার ওয়্যারিং খুব পাতলা হয়, তাহলে হিটারগুলো যথেষ্ট বিদ্যুৎ পাবে না, ফলে উষ্ণতা অর্জন করা যাবে না। ওয়্যারিংটি ঠিকমতো করলে, আপনার রেস্তোরাঁয় সারা শীতকাল ধরে আরও অতিথি আসবে। এটা হলো আবহাওয়ার কারণে আপনার ব্যবসা বন্ধ না হওয়ার জন্য একটি সহজ উপায়।