Přestaňte ztrácet peníze kvůli zimnímu chladu
Pokud provozujete restauraci venku, znáte ty potíže. Když přijde zima, váš výstupní prostor se najednou promění v opuštěné místo. Většina lidí se snaží tento problém vyřešit pomocí velkých konvekčních topení, ale problém je v tom, že tyto topidla snaží se ohřát vzduch. A když fouká vítr? Teplo prostě odplouvá pryč. Je to plýtvání elektřinou a vaši hosté stále mrznou.
My to děláme jinak. Používáme krátkovlnná infračervená topidla. Místo toho, abychom bojovali s větrem, tato zařízení vysílají teplo přímo na vaše hosty a jejich židle. Je to, jako byste stáli na slunci v krásný podzimní den. Vzduch kolem nich může být mrazivý, ale oni budou mít pocit tepla a pohodlí.
Problém s vysokými stropy
Pokud máte vysoké stropy – řekněme 4 až 6 metrů – standardní topidla obvykle nefungují. Teplo se příliš rozptyluje a než dosáhne ke stolu, je už téměř necítitelné.
Abychom to vyřešili, používáme vysoce výkonná zařízení s zaměřenými reflektory. Představte si to jako reflektor, ale pro teplo. Obvykle používáme krátkovlnné křemenné trubice, protože dokážou proniknout do vzdálenosti bez ztráty své síly.
Ale nemůžete je prostě umístit na strop a doufat v to nejlepší. Potřebujete opravdový plán. Pokud je umístíte příliš daleko od sebe, vaši hosté skončí v „studených zónách“. Pokud je umístíte příliš blízko, vlastně budete vaše hosty spalovat. Pečlivě plánujeme jejich umístění, aby bylo teplo rovnoměrné u každého stolu.
Proč je to důležité pro váš zisk
Je to jednoduché: lidé, kteří mají chladno, odejdou. Když hosti mrznou, rychle dojedí hlavní jídlo a odejdou. Ale když mají teplo? Zůstanou déle. Zůstanou na tu druhou skleničku vína nebo na čokoládový dort, který původně neplánovali si objednat. Díky tomu zůstávají stoly obsazené i během těch nepříjemných období, kdy počasí prostě nechce být příznivé.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Než začnete, je potřeba mít na paměti dvě důležité věci.
Za prvé, tato vysoce výkonná zařízení spotřebovávají hodně energie. Mluvíme o 2 kW až 4 kW na jedno zařízení. Pokud je zapojíte do libovolné zásuvky, okamžitě dojde k výpadku napájení uprostřed pátečního večera. Budete potřebovat samostatné obvody, aby vše fungovalo hladce.
Kromě toho mají krátkovlnná topidla charakteristické světlo. Je to součást jejich „vzhledu“, ale pokud je umístíte špatně, můžete své hosty oslnit. Ujišťujeme se, že jsou správně namontovaná – takže poskytnou teplo bez oslnění.