دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی رستورانتان در زمستان سرد بماند! آیا تا به حال متوجه شدهاید که اکثر هیترهای بیرونی چقدر بیفایده هستند؟ وقتی آنها را روشن میکنید، سعی میکنند هوا را گرم کنند؛ اما وقتی باد ملایمی میوزد، تمام گرمای تولید شده از بین میرود. این موضوع واقعاً آزاردهنده است. به همین دلیل، ما از هیترهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این هیترها درست مانند خورشید عمل میکنند؛ گرما را مستقیماً به سمت مشتریان و صندلیهای آنها ارسال میکنند. فرقی نمیکند که باد وجود داشته باشد یا نه؛ مشتریان احساس گرما میکنند، چون گرما مستقیماً به بدن آنها برخورد میکند، نه به فضای خالی اطرافشان. پر نگه داشتن صندلیها وقتی این هیترهای مادون قرمز را نصب میکنید، در واقع «مناطق گرم» ایجاد کردهاید. تصور کنید یک مشتری زیر پرتو نور ۲۵۰۰ واتی نشسته است؛ او بلافاصله احساس گرما میکند. این کار باعث میشود که احساس سرما و نیاز به رفتن به داخل رستوران از بین برود. وقتی مشتریان احساس راحتی کنند، دیگر به صندلیهای داخلی رستوران نگاه نخواهند کرد و در جای خود خواهند ماند. این کار باعث میشود که رزروهای رستورانتان پایدار بماند، در حالی که رستورانهای دیگر برای داشتن فضای کافی در داخل رستوران تلاش میکنند. سرعت مهم است اگر میخواهید میزها را سریعتر تغییر دهید، نمیتوانید منتظر گرم شدن فضای بیرونی بمانید. بهترین ویژگی هیترهای مادون قرمز این است که در عرض چند ثانیه به دمای مطلوب میرسند. نیازی به گرم کردن آنها در طول دو ساعت نیست. کافی است کلید را فعال کنید؛ فضا گرم خواهد شد و میتوانید بلافاصله مشتریان بعدی را روی میزها نشاندهید. **نکته مهم برای نصب:**این هیترها را در ارتفاع ۲.۵ تا ۳ متری نصب کنید. اگر ارتفاع آنها خیلی کم باشد، مشتریان احساس خواهند کرد که زیر لامپ گرمایشی نشستهاند؛ اگر ارتفاع آنها خیلی زیاد باشد، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین خواهد رفت. **نکته مهم قبل از خرید:**این هیترها مقدار زیادی برق مصرف میکنند. نمیتوانید چند تا از آنها را به یک پریز ۱۰ آمپری وصل کنید و انتظار داشته باشید که همه چیز خوب پیش برود. در عرض چند دقیقه، کلید برق خاموش خواهد شد. حتماً بررسی کنید که سیستم برقی رستورانتان میتواند بار چندین هیتر ۲ کیلوواتی را در یک زمان تحمل کند یا نه. اگر سیمهای رستورانتان ضعیف باشند، هیترها انرژی کافی دریافت نخواهند کرد و گرما از بین خواهد رفت. اگر سیمهای رستورانتان درست باشند، در واقع فضای بیشتری برای رستورانتان ایجاد کردهاید؛ این روش سادهای برای کسب درآمد در زمانی است که هوا مانع فعالیت رستورانتان میشود.