Arrêtez de perdre de l’argent à cause du froid hivernal Si vous dirigez un restaurant en plein air, vous connaissez bien les difficultés liées au froid hivernal. D’un coup, votre terrasse devient déserte. La plupart des gens essaient de résoudre ce problème en utilisant de gros radiateurs convecteurs. Mais le problème, c’est que ces appareils cherchent à réchauffer l’air. Or, avec le vent, cette chaleur s’évapore rapidement. C’est un gaspillage d’électricité, et vos clients continuent de grelotter. Nous, nous utilisons des radiateurs à ondes courtes infrarouges. Au lieu de lutter contre le vent, ces appareils émettent de la chaleur directement sur vos clients et leurs chaises. On a l’impression d’être au soleil par une journée d’automne fraîche. L’air autour d’eux peut être glacial, mais eux, ils se sentent au chaud et à l’aise. Le problème des plafonds trop hauts Si vos plafonds sont très hauts – disons 4 à 6 mètres – les radiateurs standards ne fonctionnent pas correctement. La chaleur se disperse trop, et lorsqu’elle atteint les tables, elle est presque insensible. Pour y remédier, nous utilisons des émetteurs à haute puissance, accompagnés de réflecteurs. Imaginez ça comme un projecteur, mais pour la chaleur. Nous préférons généralement utiliser des tubes en quartz à ondes courtes, car ils peuvent transmettre de la chaleur sans perdre en efficacité. Mais il ne suffit pas de simplement installer ces appareils au plafond. Il faut avoir un plan précis. Si vous les placez trop loin les uns des autres, vos clients se retrouveront dans des zones froides. Si vous les placez trop près, vous risquez de brûler vos clients. Nous calculons donc l’espace nécessaire pour que la chaleur soit constante sur toutes les tables. Pourquoi c’est important pour vos bénéfices C’est simple : les gens qui ont froid partent. Lorsqu’un client grelotte, il finit son plat et quitte rapidement le restaurant. Mais s’il fait chaud, il reste plus longtemps. Il prendra alors un deuxième verre de vin ou un gâteau au chocolat qu’il n’avait pas prévu de commander. Cela permet de garder les tables pleines pendant ces périodes difficiles où le temps est incertain. Quelques points à considérer Avant de commencer, il y a deux choses importantes à retenir. Premièrement, ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Il s’agit de 2 kW à 4 kW par appareil. Si vous les branchez simplement sur une prise ordinaire, vous risquez de faire sauter le disjoncteur au milieu de l’heure de pointe. Vous aurez donc besoin de circuits électriques dédiés pour que tout fonctionne correctement. Deuxièmement, les radiateurs à ondes courtes émettent une lumière particulière. C’est partie intégrante de leur fonctionnement, mais si vous les placez mal, vous risquez d’éblouir vos clients. Nous veillons donc à ce qu’ils soient positionnés de manière appropriée, afin de fournir de la chaleur sans éblouissement.