겨울에도 테라스를 그냥 방치하지 마세요.
11월이 되면 아름다운 야외 식사 공간이 아무도 없이 그대로 남아 있는 모습은 정말 실망스럽습니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 추위를 이겨내려 하지만, 바람이 불면 그런 히터들은 전혀 쓸모가 없습니다. 결국 돈만 낭비하는 셈이죠.
이때 단파 적외선이 유용합니다. 단파 적외선은 주변 공기를 따뜻하게 하는 대신, 에너지를 직접 사람과 가구에 전달합니다. 밖에 바람이 불어도 상관없습니다. 열기가 그대로 몸에 전달되기 때문입니다. 이건 전혀 다른 종류의 따뜻함입니다.
테이블이 항상 가득 차 있도록 하는 비결
추운 날씨에도 사람들이 밖에서 식사를 할 수 있으려면, 그들이 앉자마자 따뜻함을 느낄 수 있어야 합니다. 우리는 고출력 단파 램프를 사용하는데, 이 램프는 옷이나 스웨터를 뚫고 깊숙이 들어갑니다. 그 결과 테라스 전체에 ‘따뜻한 구역’이 만들어집니다. 손님들이 편안하게 느끼면, 서둘러 식사를 마치지 않고 더 오래 머물게 됩니다. 디저트도 주문하게 되죠. 이렇게 하면 계절과 상관없이 테라스에서 수익을 얻을 수 있습니다.
적절한 설치 방법
보통은 가능한 한 넓은 면적을 커버할 수 있도록 이 램프들을 천장에 설치합니다. 하지만 높이 조절에는 주의가 필요합니다. 너무 낮으면 손님들이 마치 뷔페의 열램프 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌을 받습니다. 반대로 너무 높으면 열기가 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 적절한 높이를 찾는 데는 약간의 조정이 필요합니다.
한 가지 주의할 점은, 이 램프들은 많은 전력을 소비한다는 것입니다. 그냥 아무 콘센트에 연결해서는 안 됩니다. 별도의 회로와 업그레이드된 차단기가 필요합니다. 금요일 밤에 램프 때문에 전원이 꺼지는 일은 절대 원하지 않을 것입니다.
밝기 문제
단점이 하나 있습니다. 이 램프들 중 일부는 매우 밝은 빛을 내뿜습니다. 조용하고 로맨틱한 분위기를 원한다면, 모든 테이블 위에 밝은 주황색 빛이 비치는 것은 분위기를 망칠 수 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 우리는 금색으로 코팅된 램프나 필터가 있는 램프를 사용합니다. 그렇게 하면 여전히 충분한 열기를 얻을 수 있지만, 눈부심은 줄어듭니다. 그렇게 하면 손님들이 추위를 느끼지 않으면서도 쾌적한 분위기를 유지할 수 있습니다.