겨울의 추위로 인한 손해를 멈춰보세요 외부에서 식당을 운영한다면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 겨울이 오면, 식당의 야외 공간은 마치 유령 도시처럼 변합니다. 대부분의 사람들은 큰 난방기를 사용하여 이 문제를 해결하려 하지만, 문제는 그런 난방기들이 공기를 따뜻하게 만드는 데만 집중한다는 점입니다. 바람이 부으면 그 열기는 금방 사라져버립니다. 이는 전력의 낭비일 뿐만 아니라, 손님들도 여전히 추위에 떨어야 합니다. 우리는 다른 방식을 사용합니다. 단파 적외선 난방기를 사용하는 것입니다. 바람과 싸우는 대신, 이 장비는 열기를 직접 손님들과 그들이 앉은 자리로 전달합니다. 마치 맑은 가을날 햇볕 아래에 서 있는 것 같은 느낌입니다. 주변 공기는 여전히 매우 차가울 수 있지만, 손님들은 따뜻하고 편안함을 느낄 수 있습니다. 높은 천장의 문제 만약 천장이 높다면, 예를 들어 4~6미터나 되는 경우, 일반적인 난방기는 제대로 작동하지 않습니다. 열기가 너무 멀리 퍼져나가서, 테이블에 도착할 때쯤에는 거의 열기가 없습니다. 이 문제를 해결하기 위해, 우리는 고출력의 반사기를 갖춘 난방기를 사용합니다. 마치 스포트라이트와 비슷하지만, 열기를 전달하는 용도로 사용됩니다. 일반적으로 단파 석영관을 사용하는데, 이는 거리를 가로질러도 그 효과를 잃지 않기 때문입니다. 하지만 그냥 천장에 설치해두기만 해서는 안 됩니다. 신중한 계획이 필요합니다. 너무 멀리 떨어뜨리면 손님들이 추운 곳에 있게 되고, 너무 가까이 두면 손님들이 불편해집니다. 우리는 정확한 위치를 계산하여 모든 테이블에서 균일한 온도를 유지할 수 있도록 합니다. 왜 이것이 중요한가요? 간단합니다. 추위에 떨는 사람들은 곧장 나가버립니다. 손님이 추위에 떨면, 메인 요리를 먹고 바로 나가버립니다. 하지만 따뜻하다면, 그들은 좀 더 머물게 됩니다. 와인 한 잔이나 처음에는 주문하지 않으려 했던 초콜릿 케이크를 먹게 됩니다. 이렇게 하면 날씨가 좋지 않은 시기에도 식당이 계속 붐비게 됩니다. 주의해야 할 몇 가지 사항 시작하기 전에 두 가지 중요한 점을 기억해야 합니다. 첫째, 이러한 고출력 난방기는 많은 전력을 소모합니다. 각 장비당 2kW에서 4kW의 전력이 필요합니다. 그냥 아무 콘센트에 연결하면, 금요일 밤에 전원이 나가버릴 수 있습니다. 따라서 안정적인 전력 공급을 위해 별도의 회로가 필요합니다. 둘째, 단파 난방기는 특유의 빛을 내냅니다. 이는 분위기를 만들어주는 요소이지만, 위치를 잘못 설정하면 손님들의 시력을 해칠 수 있습니다. 우리는 적절한 각도를 설정하여, 너무 밝지 않으면서도 충분한 따뜻함을 제공합니다.